Somos una institución con 50 años de experiencia atendiendo a través de un Modelo Educativo propio a niños y jóvenes en situación de abandono, violencia o calle, provenientes de todo México y Centroamérica. En IPODERAC acompañamos a los chavos en su proceso de toma de decisiones y desarrollo de sus valores y filosofía de vida, dándoles la oportunidad para transformarse y tener un mejor futuro basado en su propio esfuerzo por alcanzar sus sueños. Buscamos que los niños y jóvenes participantes egresen del Ipoderac como jóvenes autónomos, que hayan desarrollado sus capacidades educativas y con herramientas para integrarse al mundo laboral o con apoyos para continuar estudios técnicos o profesionales. Nuestra misión es “Lograr el desarrollo humano y espiritual de niños y jóvenes en la máxima vulnerabilidad generando habilidades para la vida, promoviendo nuestra auto sustentabilidad y apoyando a instituciones afines de nuestra misión para construir juntos un mejor futuro”. Contamos con una estrategia de sustentabilidad que, combinado con la procuración de fondos, generan los ingresos para que IPODERAC siga atendiendo a cientos de niños y jóvenes que buscan salir adelante. Nuestra marca de quesos Villa Nolasco surgió como un deseo de que IPODERAC fuera autosuficiente y capaz de crecer y sostenerse por sí mismo, de manera que los jóvenes se sintieran identificados e hicieran lo mismo con sus vidas. Desde hace 20 años, los quesos artesanales Villa Nolasco son reconocidos en varias ciudades por su calidad y sabor. Nuestra quesería cuenta con trabajadores especializados y capacitados que hacen posible la producción de 28 variedades de estilo europeo, que se pueden encontrar en restaurantes, hoteles y tiendas gourmet de alto prestigio, en diversas ciudades de la República Mexicana. En el 2004, nuestro queso Flor de Atlixco resultó ganador de la medalla de bronce en las Olimpiadas de Queso de Montaña en Appenzel, Suiza.